Die Landwirtschaftliche Fachschule Althofen kooperiert mit der Fachberufsschule Klagenfurt.
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Gert Koestinger_Slow_Food
Die Vision:
Das Slow-Food Projekt ist deshalb entstanden, weil wir Jugendliche im Bereich der Landwirtschaft und im Handel ausbilden. Bei unserer Arbeit haben wir festgestellt, dass es wesentlich zum Verständnis beiträgt, wenn man Abläufe in der Natur aber auch in der Wirtschaft versteht.
Es ist uns wichtig, den uns anvertrauten jungen Menschen Kreislaufwirtschaft bewusst erlebbar zu machen und sie anregen, kritisch, innovativ, verantwortungsbewusst, nachhaltig zu wirtschaften und zu leben.
Projektidee:
Landwirtschaft und Handel auf visionärer, wertschätzender, partnerschaftlicher Ebene zusammenzubringen. Brücken zu bauen und Branchen verbinden.
Wie das Projekt entstanden?
Wir haben uns schon immer mit Kreislaufwirtschaft auseinandergesetzt. Sowohl die Kreisläufe in der Natur als auch in der Wirtschaft haben uns seit jeher beschäftigt. Weiters sind uns naturnahe Produktion, regionale Vermarktung und gesunde Ernährung wichtig. Auf Grund unserer Berufe in der Landwirtschaft und im Handel haben wir uns überlegt, dass wir die Synergien nutzen sollten. Wir wollten einen Weg finden, diese Lebensphilosophie unseren Jugendlichen weiter zu geben. Es ist uns wichtig, dass die einzelnen Branchen sich zu branchenübergreifenden Netzwerken zusammenschließen. Wir wollen regionale, nachhaltige Landwirtschaft mit regionalem, nachhaltigem Handel verknüpfen.
Gert Koestinger_Slow_Food
Gert Koestinger_Slow_Food
Ziel der Kooperation?
Gemeinsam Produkte entwickeln, produzieren und verkaufen. Alles soll nach dem Motto gut sauber fair durchgeführt werden.
Die Schüler der Landwirtschaftsschule sollen Einblicke in den Handel (Verkauf, Marketing) gewinnen und die Handelslehrlinge sollen Einblicke in Produktionsabläufe bekommen. Gemeinsam sollen neue Ideen für ein nachhaltiges Produzieren und Handeln entwickelt werden. Es soll dadurch ein ganzheitlicher Ansatz von Kreislaufwirtschaft entwickelt und vermittelt werden. Es sollen neue Ideen der Kooperation, des Vertriebes, der Produktion entstehen. Wertschätzende Kommunikation zw. Produzenten – Händler - Konsumenten et vice versa sind uns wichtig und selbstverständlich. Die unvoreingenommene, offene, neugierige und interessierte Herangehensweise von Jugendlichen kann unserer Meinung nach, neue Aspekte und Perspektiven eröffnen.
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Gert Koestinger_Slow_Food
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Gert Koestinger_Slow_Food
Was ist der Sinn?
Neue Wege in Produktion und Vertrieb zu finden/zu gehen unter Berücksichtigung der Bestehenden Systeme in der Landwirtschaft und im Handel. Alles immer unter dem Aspekt einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft.
Konstruktive Kommunikation zw. jungen Menschen aus der Landwirtschaft und dem Handel steht im Mittelpunkt.
Die Dinge neu beWERTen, unter diesem Motto möchten wir den Dingen wieder einen Wert geben. Die Jugend liegt uns am Herzen und die Zukunft gestalten wir jetzt.