Der Grundstein für die Bildung dieser Gemeinschaft wurde am 11. Oktober 2020 in Bologna gelegt.
Dabei wurde von vielen Winzern ein erstes Manifest für guten, sauberen und fairen Wein erstellt, das als Grundlage für die Weiterentwicklung des lokalen Weinbaus dienen soll, bei dem ökologische Nachhaltigkeit, Landschaftsschutz und ein soziales Wachstum in vielen Weinbaugebieten ermöglicht