„Wir geben dem Produkt die Zeit, die es zum Entstehen braucht“, sind sich Thomas und Angelika Matitz einig. Die erste Slow Food Bäckerei steht für gut, sauber und fair! So werden ihre Köstlichkeiten produziert und den Landwirten für die aufwendige Arbeit der Rohprodukte die nötige Wertschätzung entgegen gebracht. Kosterl-Tipp? Das einzigartige Loncium-Baguette. Und beim Slow Food Erlebnisprogramm „Brotbacken in der Bäckerei Matitz“ kann man sich gleich selbst im Teig kneten und backen versuchen.
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