Das Falkert-Brot, das Patergasser Brot oder der Kärntner Nussreindling zählen zu den Spezialitäten und man ist die einzige Bäckerei Kärntens, die naturreine Sole anstatt Salz für alle Produkte verwendet. Der Bio-Topfen kommt vom Seidl-Bauern aus dem Ort, die Eier vom Geflügelhof Hobitsch aus Gnesau, das Mehl von der Kropfitschmühle in Klagenfurt, Butter, Rahm, Joghurt und Topfen aus Spittal. Frisch und regional eben.
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