Nudl Kudl Mudl im Gasthof Grünwald

Schließlich produzieren die beiden alleine im Jahr mehr als 50.000 Stück dieser Köstlichkeit die man auch gerne mit nach Hause nehmen kann. Nur nicht zur Zeit des Nudl Kudl Mudl. Dieses findet im Jahr 2022 vom 29. September bis 7. November 2022 statt.

Dieses Jahr helfen bereits die Töchter Franziska und Johanna im Service mit. Die hauseigenen Bio-Bauern Valentin und Gerald kümmern sich für die BIO-Rohstoffe aus der eigenen BIO-Landwirtschaft. Kartoffel, Eier, Hühner-, Kalb- und Rindfleisch kommen aus eigener Produktion. Topfen und Käse liefern die Stollwitzer BIO-Bauern. Fisch, weißer Gailtaler Landmais, Salat, Kaffee, Bier und vieles mehr kommt aus der Nachbarschaft. Schließlich zählt St. Daniel, Dellach, Kötschach und Mauthen ja auch zum Köstlichsten Eck Kärntens und da weiß man, dass es nur gemeinsam geht.

Alle Bauern und Produzenten bringen Ihre Ernte in den Gasthof Grünwald und lassen alle Gäste daran teilnehmen. Werden ja alle köstlichen Produkte über die Kärntner Nudeln an die Liebhaber verteilt. Slowfood heißt ja auch – teilen und nicht besitzen.

Stille im Slow Food Village St. Daniel ist nie so richtig spürbar. Weil St. Daniel noch ein „lebendiger“ Ort wie früher ist. Das St. Danieler G'schäft sorgt sich um die Verpflegung der vorbeifahrenden Gäste und Einheimische, der daberer.das biohotel bemüht sich um seine Gäste, im Biokaesehof Zankl werden Slow Food Travel Workshops abgehalten, Gerlinde Weger bemüht sich als Biobäuerin, Direktvermarkterin und Seminarbäuerin, Edeltraud Kanzian stellt ihre Naturkosmetik aus Kräutern der Region her und manchmal kann man den Slowfood Alpe Adria Convivium Leiter Herwig Ertl am Bahndamm beobachten wie er das Unkraut am Bahngleis jätet. Denn im oberen Gailtal wird ja auf Glyphosat verzichtet, stattdessen muss gejätet werden.