Chancen für die Region nützen. Durch einheimische Lebensmittel Arbeitsplätze schaffen und der Abwanderung entgegenwirken. Über gesundes und wertvolles Essen Menschen zusammenbringen. Dafür setzen wir uns in Obervellach im Sinne der weltweiten Slow Food Bewegung ein. Für unsere Jugend.
Obervellach ist das Herz des Mölltals. Das Bergdorf liegt mitten in der imposanten Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern und ist ein Paradies für Outdoorfans. Aber wir blicken auch auf eine reiche Kulturgeschichte zurück. Der historische Marktplatz im Zentrum ist einzigartig und strahlt umgeben von geschichtsträchtigen Gebäuden besonderes Flair aus. Das ist für uns eine perfekte Kulisse, um die nachhaltigen Lebensmittel aus der Umgebnung noch besser in Szene zu setzen und sichtbarer zu machen und das nicht nur bei unserer Marktzeit im Sommer.
Gemeinsam als Slow Food Village fällt es uns leichter, den bewussten Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen zu fördern und heimische Produzenten zu stärken. Dabei binden wir auch Kinder und Jugendliche ein. Schließlich wollen wir ihnen durch eine verantwortungsvolle Ernährungs- und Esskultur im Dorf neue Perspektiven für die Zukunft aufzeigen.
Mutter-Kuh-Haltung, die Zucht von Pinzgauer-Rindern und Hühnerhaltung sind unsere Lebensmittel-Steckenpferde. Lesen Sie hier
Marktzeit Obervellach
An lauen Abenden draußen sitzen, bei gutem Essen Freunde treffen und sich über das Leben im Dorf austauschen. Seit zehn Jahren passiert das bei der sommerlichen Marktzeit - ab jetzt im Sinne von Slow Food. Jede Woche hat ein anderer Wirt das Sagen, was Abwechslung und Lebensmittelvielfalt garantiert. Inzwischen konnte auch der Plastikmüll halbiert werden.
Hauptplatz, Donnerstag, Juli bis September, ab 18 Uhr
Slow Food an der Schule - Bildung mit Erlebnis
In Zusammenarbeit mit "Familija - Familienforum Mölltal" und dem Land Kärnten wird montags in der Nachmittagsbetreuung im Schulzentrum gemeinsam gesund gekocht. Jeweils einmal im Monat kocht ein anderer Koch aus dem Dorf. Um aktiv gegen die Lebensmittelverschwendung vorzugehen, stellt der örtliche SPAR-Markt kostenlos Zutaten zur Verfügung.
Bauernladen und Tauernfenster
Längst zu einem Frequenzbringer geworden ist das "Tauernfenster". Seit zwei Jahrzehnten werden hier biologisch hergestellte Lebensmittel und Kunsthandwerk aus der Region verkauft. Auch im Bauernladen Walter gibt es selbsterzeugte Produkte, ergänzt mit Gutem aus der Nachbarschaft. Besonders beliebt sind das frisch gebackene Brot, der Speck und alles, was zur Mölltaler Jause gehört.
Das regionale Angebot vom "Genussland Kärnten Bauernhof Walter" mit seinem Bauernladen sowie dem Tauernfenster wird ergänzt durch Bauern, die Produkte ab Hof anbieten. Einige der regional erzeugten Lebensmittel können auch im SPAR-Markt Obermann gekauft werden. Mit der "Launsberghütte" gibt es einen Kärntner Genuss Wirt mit regionalem Schwerpunkt und fangfrischem Fisch aus dem eigenen Teich. Ebenso den Slow Food Weg in ihrer Speisekarte eingeschlagen haben das "Restaurant Grillkunst", das "Hotel Pacher" und der "Almgasthof Himmelbauer".
Slow Food Gemeinschaft Obervellach
Susanne Keuschnig
Tel.: +43 650 3318918
buero@fuergestaltung.at
